Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Ырония, Попандопуло

Шолом шаббат, православные!

Сегодня у нас международный день бармена, с чем всех и поздравляю!


А также у меня типа именины, но поскольку они до дня рождения - то не считается.

Блюдо дня (вчерашнего, пятницы) - бычий хвост в мультиварке и кабернэ.
Просто, как мычание :)
[Читайте про вкусное и простое блюдо]
Хвостик желательно брать целый, не рубленый, чтоб не вылавливать потом костяные обломки.
Моем и режем. Строго по суставчикам.
Заодно отработаем приёмы ампутации, пригодится.

Обваливаем в муке с солью. Лучше всего в какой-нибудь посудине или в пакете все хвостины сразу, ибо время - невосполняемый ресурс.

Потом ставим температуру в мультиварке на 120°C, время 1 час, наливаем в чашу миллилитров 50-70 масла для жарки.
Какое именно? А по вкусу и бюджету :)
Мне подсолнечное светлое "Слобода" нравится.

Ждём минут 10 пока масло прогреется и выкладываем в один слой хвост.
Время от времени заглядываем в мульту и переворачиваем хвостины.
Немного обжарились? Мука не обсыпается?
Приступаем к следующей фазе.

Лирическое в сторону: если в чашу мульты в один слой хвост не умещается, то можно обжарить в казане или сковородке
на плите. Но это несколько более хлопотно.


Вот это всё надо сделать, пока жарится хвост:

Количество лука и чеснока зависит от вкуса повара и едоков.
Я взял лука примерно 1/4 от веса мяса, а чеснока 1/3 от лука.
Луковицы режем вдоль пополам и в каждую половину втыкаем 1-2 гвоздички.
Чеснок просто разбираем на зубчики и чистим.
Один хрен оно потом разварится до консистенции пюре.

Ах, да! Морковка же!
Опять же сколько кому нравится.
Я в этот раз закупился корнеплодами размером со снаряд от сорокапятки, так что одной морковины хватило.
Режем как в суп, не крупно и не мелко

Вернёмся к мультиварке.

Закидываем туды лук, морковку, чеснок. Посыпаем солью и молотым перцем "достат. кол."
Перец я мелю сам в кофемолке 2:1 горошек и душистый.
Наливаем граммов 200-250 сухого красного. У меня кабернэ из пакета :)
Доливаем воды вровень с мясом.
Плюхаем 3-4 столовых ложки томатного соуса. Я взял "Шашлычный"
Припудриваем композицию порошковым бульоном из пакетика (глютамат жЫ!). Слегка, без фанатизьму.
Закидываем лавровый лист, зиру, кориандр, сушёный базилик, крыло летучей ммыши, жабьи лапки...
Экскьюзе муа, не в ту тетрадь глянул :)
В общем специи свои любимые сыплем.

Ставим режим "суп" на 3 часа.

Пока оно там булькает - можно книжку почитать, фильм посмотреть, в сети поблудить.
Раз в час желательно посмотреть блюдо на предмет уровня жидкости и, при необходимости, долить.
Мне пришлось добавить стакан вина и стакан воды.

Очень вкусно получилось, жена и кот были в восторге :)

Поскольку мультики бывают разные - во время обжарки не теряйте бдительности!

Суповой режим у всех примерно одинаков, тут проще.
пенсионер

Дыбрятина 030221

Среда, день Одина и Меркурия-Гермеса.

Металл - ртуть, камни авантюрин (кварц) и амазонит (КПШ, но красявый, самка собаки!).
В принципе, большинство поделочных камней это разновидности кварца, кальцита и калиевых полевых шпатов.
Все дело в примесях и условиях образования.

Обедоужин:
Тыква, отваренная в молоке (соль и сахар по чуть-чуть) + отварной рис тудой же.
Вполне съедобно и даже вкусно.
С чёрным хлебушком - так ващще
Тыква от племянницы из Соль-Илецка.
Какой-то интересный сорт: мякоть темнее, чем обычно и явственно пахнет арбузом. И вкус намного приятнее.

КотЪ, обычно пристающий к питающемуся человеку, с требованием поделиться едой, понюхал содержимое тарелки и посмотрел на меня с недоумением и жалостью: "Старший, это что?! Ты наказан? Без мяуса/рыбы/птицы - это же не еда!"
Утешил Младшего кусочком корюшки.

Опробовал шуруповёрт с алиэкса - остался доволен. Брал именно этот из-за двух аккумуляторов в комплекте.
Посмотрим, как будет жить.

Не так давно мне стукнуло в голову, что "В силу отделённости Исландии от материковой Европы исландский язык наиболее сохранил сходство с древнескандинавским".
Значит надпись футарком на исландском языке будет угодна Асам :)

Так что: Всем добра!
То есть: ᚨᛚᛚᛏ ᚷᛟᛏᛏ
spbu

Ещё из наших один ушёл

Вместе по вахте ишачили в каротаже.

63 года. Тромб ночью оторвался и всё. Добрая быстрая смерть.

Однако хоть 6 с небольшим лет мужик на пенсии пожил.

Смешной, беззлобный и работящий был товарищ.
Вечного тебе там сала и неисчерпаемой горилки!
помянем
Помянем.
кот пират

Вероятность событий (Бог, Удача, Судьба и т.д.) любит котиков!

Сегодня утром готовим завтракать.
Жена разморозила остатки малосольного лосося, делает бутерброды.
Понятно, что под ногами нарезает петли, алчно шевелит усами и дурномявит котский котЪ Мурза.

Получив отказ в категоричесой устной форме, Мурза подползает вплотную к столу, прикрывает глаза (типа дремлет) и... правильно!
Жена роняет сочный шмат лососятины прямо КотЪу на нос!

Ну не отбирать же теперь?
Мурзец с довольным выражением лица поедает добычу.

Вот эта морда в мойке в ванной отдыхает после еды:

IMG_20200726_4

[Ещё котомордия]
IMG_20200726_3

IMG_20200726_1
кот пират

Немного природы.

Вчерась прокатились с другом Владимиром silverhunt_56 в лес под Тугустемиром Тюльганского района.
Мизантропию потешить, грибов пособирать и насекомых покормить.
Благо внезапно взбунтовавшаяся печень моя после нескольких доз масла расторопши и рыбьего жира как-то успокоилась.
Хреново одно - ехать туда далековато и криво выходит, вот если бы на летающем чём-то - было бы замечательно.
[Смотреть фото (очень большие) и читать дальше здесь]
Поле ромашек. Снято из окна машины, поскольку вылазить было лень :)
Ромашки
Там этих ромашек гектара четыре, если не больше.

Любимое место для машину запарковать и чаю попить перед охотой на грибы.
Земляника0
Это земляника цветёт. Естественно, что не одна она, но в основном таки да. В ней сверчат сверчки и стрекочут кузнечики.
На деревья на все лады распевают птицы. Лепота!

Земляника крупным планом:
Земляника1
Кое-где уже завязь появилась. Нащипал на пробу листьев, сейчас сохнут на кухне, буду с чаем заваривать.

Это первый гриб вчера :)
Подосиновик
Шляпа сантиметров 18, я на радостях smile12даже про рулетку в кармане забыл. Сошлись на том, что это подосиновик.

А вот такое товарищи грибники брать не надо. Равно как и топтать.
Поганка
Пусть оно и не съедобное для хуманов, но в природе всё имеет свой смысл и для чего-то нужно.

С грибами всё просто: не уверен - не бери. Оставь его расти где растёт.

Часа три бродил по лесу. Истинное удовольствие!
Ещё добыл перестоявший поддубовик (шляпу пришлось выкинуть, а ножка хороша оказалась), несколько красных сыроежек, шампиньончиков и подберёзовиков.
Дома все это потушил с картошечкой, такой аромат стоял, что жена приехавшая с дня рождения племянницы, всё же нашла место и для грибочков :)
Пока ели, КотЪ отплясывал вокруг нас, требуя дань.
Жена ему кинула кусочек гриба - сожрал!
И ещё несколько вслед за тем.
Причём дрожание хвоста явно свидетельствовало о том, что Мурзе новая пища пришлась по вкусу.

Для любопытных рецепт блюда:

Раскаляем растительное масло на сковороде кому какое нравится и соль туда кидаем.
Осторожно! Лучше потом досолить.

Мытые и мелко порезанные грибы в сковороду, перчим - и помешиваем, помешиваем!
Накрываем крышкой минут на 10, огонь на малый.

Добавляем репчатый. Полукольцами, четверть кольцами, мелко нашинкованный - как кому нравится.
Опять под крышку.

Как лучок размякнет, льём молоко. На глаз, чтоб место для картошки осталось.
Картошку режем кубиками, соломкой, да хоть и пополам - опять же как кому нра.
Под крышку!
И специи туды, опять же по вкусу. Лаврушка, зира, мускатный орех, бульонный кубик или порошок , корень дикого женьшеня :)
Что в голову взбредёт. Дайте простор фантазии!

Минут 5 тушим, гасим огонь и ждём минут 15, пока оно там под крышкой доспеет.

Вот и всё.


Свидетельствую: жрать можно! Подпись: КотЪ Мурза.
боян певец

Что вижу - о том пою.

Поскольку не фантазируется совсем и напрочь, остаётся писать летопись.
(может кому-то полезно окажется?)

1. Просидев на файрфоксе много лет (ещё со времён W2K) всё-таки перешёл на оперу.
Блин, хорошо-то как!
Винтом всё время не шуршит, при переходах не тупит, набор инструментов нужных имеется.

Прощай, Лисичка! Ты стала слишком прожорлива и неповоротлива.

2. С какого-то бодуна в нашем Пыльбурге сезон дождей приключился. Почти весь август холодный и мокрый был.
Потепление, говоришь?

3. По грибы я выбрался 2 недели назад.
Груздей полно было, подосиновиков тоже неплохо собрали. Причём на пешеходном расстоянии от автобусной остановки, по сути в черте города.
Попадались эпических размеров пёстрые трутовики и обычные тоже в ассортименте присутствовали.
IMG_20190818_132113

Всё же без транспорта круг возможностей сильно сужается :(

Снимать вовремя как всегда забыл, опомнился уже когда почти всё :)
IMG_20190818_165616

О!
По ходу кропания постика придумалось креатиффное: "Творчестерский соус".
Требуйте во всех литературных и арт-кафе!

кот пират

Про жрать.

Берём шпикачки в оболочке похожей на натуральную.
Прокалываем чтоб не лопнуло.
Оборачиваем каждую полоской бекона.
Кладём в сковородку (можно в тарелку, если уверены что она не лопнет и не расплавится).
Сковородку ставим в раскалённую до 180 цельсиев пещЬ-духовку.
Ждём, сколько терпения хватит, регулярно отцепляя от своих окороков голодно мявчущего КотЪа.
шпикачки
Выпиваем, закусываем, делимся хавкой с КотЪом.

Почти райское наслаждение :)

super mario 3

Свершений псто.

Починил совместно с другом стеклоподъёмник двери багажника.
У Great Wall Safe очень извращённый алгоритм открывания: надо сперва опустить стекло, потом уже в рукопашную откинуть
дверь, которая становится как бы продолжением пола багажника. Пикаповское наследие однако.
Ведь в прежней жизни его звали Тойота Хайлакс Сёрф он же 4Раннер

Получив нормальный доступ в багажник выкинул оттуда массу ненужного барахла и вообще сделал влажную уборку.

Купил новый фотоаппарат, Sony Cybershot RX100M2.
Опробовал как положено на котике.
DSC00961
Теперь ищу футляр к аппарату, темлячок сам сплету из верёвочек.

Прокатился к родственникам в Соль-Илецк, посидели пообщались, набрал полный багажник арбузов и дынь.
[Фото смотреть здесь.]
Племянница выращивает вот такие чудесные розы:
pict07

pict08

pict09

pict10

А это арбузы в их естественной среде обитания.
pict11

Псо арбузоядное. Живёт у сторожей, попрошайничает у всех прочих.
pict12

Дыни! Вкусные :)
pict13

Километрах в 5-7 от Соль-Илецка в сторону Оренбурга справа от трассы базарчик с бахчевыми и для привлечения покупателей забабахали целый художественный городок.

Композиция "Ворона и арбуз":
pict14

Бриг "Алые труселя паруса"
pict15

Я и пень. Или пень и я. В общем я - справа.
pict16

Оформленый в виде самовара фонтанчик для питья и мытья. И я в новом костюме-трансформере.
Штаны можно превратить в шорты, а куртку в жилетку.
pict17

Плетёный краснопарусный бриг, вид со штирборта. Парусное вооружение вельми фантазийное, но для наших степей норм.
pict18

Также вчера с другом Николаем skully_nick заменили подшипники барабана стиральной машинки.
Конструкторам стирмашин фирмы Самсунг - смерть через матумбу!!!
Для того чтобы поменять эти блядские подшипники пришлось разобрать практически всю машинку.
И есть у меня сильное подозрение что они сейчас все так сделаны.

Но человек завсегда победит бездушный металл - косоглазое поделие снова работает нормально.

Есть определённые шансы, что скоро опять вызовут на работу.
Надеюсь до того времени хотя бы поменять шершавому Гавриле лобовое стекло. Остальное пока терпит.
Ырония, Попандопуло

Конспирологическое очередное.

Анадысь (намедни) стою у шаурмячной, жду пока вкусняшка припечётся под прессом.
Тут мобило взывает.

Друг-товарищ ружбайку покупает, моего просвешённого мнения спрашивает.

Ну то что публика у ларька пришипилась от специфической терминологии - это хуйня.

Смешнее что я в почту свою полчаса попасть не мог.

Граждане-товарищи! Ничего у меня в почте и даже на харде интересного вам нет.
Не тратьте попусту цветы своей селезёнки.
Если правда надо что - просто и прямо спросите.
И вообще: если я в Сети под реалнеймом - это вам мало?

А теперь - песня!


Ну нравится мне!